vinoytapas.dk

Muslinge- og kartoffelsalat med paprikadressing

400 gr små faste kartofler, 1 kg muslinger eller 300 gr muslingekød,1 lille glas tør hvidvin, olivenolie, 3 fed hvidløg,...

Escabeche er en olie/eddike-marinade, man oprindeligt lavede for at konservere fisk, kød eller grøntsager. Her passer den...

Panerede og dybstegte blæksprutteringe kender de fleste, men ofte kommer de færdigpanerede fra en pose direkte fra frost og...

5 fed hvidløg, 1 tsk. mel, ½ dl hvidvin, 2 dl fiskefond, persille, 100 g ærter, 6 grønne asparges, olivenolie, evt. 1...

★★★★★☆ til en fremragende rødvin fra Comando G, Navatalgordo 2022, Sierra de Gredos, Madrid, Spanien. 100 procent garnacha,...

5 stjerner til en elegant rødvin fra det tørre og varme Salamanca. La Zorra Vieja Selección Especial fra 2017 er lavet på...

Umiskendeligt spansk men på en meget moderne og elegant måde. Birak 2022 er en læskende, smagfuld og superfrisk rødvin....

Elegant og meget cool rødvin fra vingården El Hato y el Garabato, der ligger i det relativt ukendte spanske vinområde DO...

Det er en åbenbaring at stå i Jørn Utzons hus Can Lis på Mallorca. Jeg har været der en enkelt gang. Den verdensberømte...

Vinsmagning, klostre og kirker, fisk og skaldyr, smukke strande, høje og grønne bjerge, lyse sommeraftner, fantastisk vin...

Coque er en 2-stjernet Michelin-restaurant i Madrid. Restauranten ligger en rask gåtur fra Madrids Centro i bydelen...

Spaniens måske bedste chirinquito (strandbar) ligger på den kilometerlange hvide sandstrand La Barossa ved Chiclana tæt på...