Cool elegance fra Galicien

Cool elegance fra Galicien

Fusco er en cool spansk rødvin fra Ribeira Sacra i Galicien i det nordvestlige hjørne af Spanien. Vinen er produceret af...

Melon a La Chef del Mar

Melon a La Chef del Mar

Melon a La Taberna del Chef del Mar var en dessert der på elegant vis afrundede en ret så fantastisk middag en...

Pulpo en tempura

Pulpo en tempura

1 hel ottearmet blæksprutte eller 2 forkogte blækspruttearme, pankorasp, 1,5 dl isvand, 140 gr mel, 1 æggeblomme, 2...

Restaurant Coque

Restaurant Coque

Coque er en 2-stjernet Michelin-restaurant i Madrid. Restauranten ligger en rask gåtur fra Madrids Centro i bydelen...

Topklasse vine fra Galicien

Topklasse vine fra Galicien

PAI og NAI er spansk vin i absolut topklasse! Lavet af den samme producent men fra to forskellige områder i Galicien i...

7 gode spisesteder i Madrid

7 gode spisesteder i Madrid

Madrid er et overskudslager af restauranter, barer og udeserveringer. Uanset hvilket kvarter du bevæger dig rundt i, så er...

En afsindig god Rioja

En afsindig god Rioja

Det kendteste vindistrikt i Spanien er Rioja, der kom på danskernes vinkort i halvfjerdserne, hvor berusede charterturister...

Vino y Tapas

Dette website handler om vin og mad, som jeg elsker at spise og drikke. Som navnet antyder er jeg hispano loco – vild med Spanien. Så inspirationen derfra er stor. Til gengæld vil jeg love, at jeg aldrig bruger ord som detox, sund eller fedtfattig.