Tomatsalat med forårsløg

Tomatsalat med forårsløg

Tomatsalat med forårsløg er et lækkert tilbehør til lammekød eller blot som en selvstændig salat. Tomater skal være røde og faste i kødet. En rigtig rød tomat har fået masser af sol, og når den er fast, har den ikke for stort en vandindhold. Duft til...

Tomatsalat med peanuts

Tomatsalat med peanuts

Tomatsalat med peanuts. Peanuts eller jordnødder kunne ifølge Anders And-bladet forvandle Fedtmule til Supermule, og derfor spiste jeg rigtig mange peanuts, da jeg var barn. Men peanuts, som er ristede og saltede jordnødder, har et meget højt salt- og...

Persille med løg og kapers

Persille med løg og kapers

ersille med løg og kapers tilsat noget syre og olivenolie er en klassisk kombination, der går rigtig godt til lammekød, men den er også meget velegnet som tilbehør til fisk. Kapers vokser og høstes primært på solrige skråninger ved Middelhavet. Kapers er...