Vinanmeldelser

Smagfuld rødvin fra Navarra

Smagfuld rødvin fra Navarra

Umiskendeligt spansk men på en meget moderne og elegant måde. Birak 2022 er en læskende, smagfuld og superfrisk rødvin....

Cool vin fra DO Arribes

Cool vin fra DO Arribes

Elegant og meget cool rødvin fra vingården El Hato y el Garabato, der ligger i det relativt ukendte spanske vinområde DO...

Elegang vin fra Rioja

Elegang vin fra Rioja

5 hjerter til en elegant rødvin fra Rioja Alavesa, der bryder med alle traditionelle forestillinger om, hvordan rødvin fra...

Fundamentalista

Fundamentalista

4 hjerter til en charmerende og funky vin fra Manchuela i højlandet vest for Valencia. Her producerede man tidligere tunge,...

Opskrifter

Cordero al chillindrón

Cordero al chillindrón

En typisk vinter- eller forårsret fra Nordspanien. Der er mange variationer. Nogle steder bruger man ikke tomater, og andre...

Abbacchio alla romana

Abbacchio alla romana

Abbacchio alla romana eller romersk lam er en af ​​de symbolske andenretter i Lazio-traditionen. En enkel opskrift,...

Chipirones a la plancha

Chipirones a la plancha

De grillede små sprutter kombineret med hvidløg og olivenolie er en fantastisk spise. Især på en chirinquito – en lille...

Cornish pasty

Cornish pasty

Cornish pasty består af kød og grøntsager, der er indbagt i en butterdej. Det er en traditionel engelsk ret,...

Spanien

Postkort fra Galicien

Postkort fra Galicien

Vinsmagning, klostre og kirker, fisk og skaldyr, smukke strande, høje og grønne bjerge, lyse sommeraftner, fantastisk vin...

Restaurant Coque

Restaurant Coque

Coque er en 2-stjernet Michelin-restaurant i Madrid. Restauranten ligger en rask gåtur fra Madrids Centro i bydelen...

Cádiz er cool

Cádiz er cool

Cádiz er cool og udover den unikke beliggenhed langt ude i Atlanterhavet er byen også kendt for sin fantastiske mad. Blandt...

Bøger