400 g hakkekød, 30 g parmesanost, 1 æg, 2 spsk soltørrede tomater, 1 bdt frisk basilikum, 1 fed hvidløg, 1 spsk salt, peber efter ønske, 2 spsk rasp, olivenolie til stegning, 1 pk pasta
Tomatsovsen: 1 fed hvidløg, 3 små skalotteløg, 1 bdt frisk basilikum, 1 flaske tomatpassata Smag til med salt
Lav kødbollerne først. Vend kød, æg, parmesanost, revet hvidløg, salt og peber i en skål. Hak de soltørrede tomater og den friske basilikum og vend det i. Rør det hele sammen med hænderne med lidt rasp.
Nu skal farsen formes til boller. De skal ca. være på størrelse med en bordtennisbold. Steg dem i en høj pande med lidt olie i ca. 8 min.
Nu skal tomatsovsen laves. Hak hvidløg, skalotteløg og basilikum og hæld det på panden med de færdige kødboller. Kom passata i. Vend det lidt rundt, så det hele får varme. Lad det simre et kvarter.
Sæt pastaen over. Kog den efter anvisningerne på pakken.
Hæld vandet fra den færdige pasta og anret med tomatsovs og kødboller.