Beskrivelse
lammekød – en kogebog fyldt med smag og inspiration.
Med lammekød udgiver Per H. Jacobsen en inspirerende kogebog, der samler mere end 70 opskrifter med det møre og smagfulde kød. Bogen viser, hvor alsidigt lammekød kan tilberedes – fra klassiske retter som moussaka og shepherd’s pie til moderne fortolkninger og krydrede specialiteter fra Danmark til Middelhavet og Mellemøsten.
Opskrifterne spænder fra hurtige hverdagsretter til festlige stege og langsomme simreretter. Alle er lette at gå til og ledsaget af tips, der hjælper både den rutinerede og den nysgerrige kok til at få det bedste frem i råvaren.
lammekød er en bog for alle, der holder af gode råvarer og gerne vil opdage nye smagsoplevelser.
Per H. Jacobsen er arkitekt, forlægger og autodidakt kok. Han er forfatter til kogebøgerne tapas – klassiske spanske opskrifter og lammefilosofi.
